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Vegane Heidelbeer-Marzipan Torte
Jacky hat diese leckere Torte gezaubert und wir möchten Euch nicht vorenthalten, welches Rezept dahintersteckt. Die Torte ist vegan und daher für alle geeignet, die keine tierischen Produkte zu sich nehmen wollen oder dürfen.
Vegane Heidelbeer-Marzipan Torte
In der nächsten Zeit werdet Ihr hier immer wieder tolle vegane Rezepte finden. Also schaut regelmässig rein und klickt hier auf mehr, um weiterzulesen.
Für den Boden:
120 g Alsan
150 g Zucker
1 Banane (püriert)
1 Pkt. Vanillezucker
100 g Mohn, gemahlen
80 g Haselnüsse, gerieben
40 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
etwas Pflanzenmilch
Alle Zutaten vermischen, Banane am Schluss beigeben. Sollte der Teig noch zu trocken sein, etwas Milch beigeben. Bei 180 Grad im Backofen backen. Stichprobe machen, ob der Teig noch klebrig ist, denn am Bräunegrad ist es nicht gut erkennbar 
Backdauer: 20-40 min je nach Ofen
Für die Creme:
1 Pkt. Natumi – Sojasahne CreSoy (oder andere Sojasahne)
1 Pkt. Marzipan (200g), eventuell noch eine zweite Packung bereithalten
etwas Pflanzenmilch
Sojasahne erhitzen, Marzipan in kleine Stückchen teilen und einrühren. Es soll eine cremig-pampige Konsistenz entstehen (entweder noch mehr Marzipan oder eben mit Milch strecken). Den ausgekühlten Mohn-Nuss-Boden auf einen Tortenteller legen und einen Tortenring herummachen. Man kann auch die Springform vom Backen nehmen, wenn man keinen Tortenring hat, dann die leicht ausgekühlte Creme darauf streichen und die Torte im Kühlschrank kühlstellen.
Für den Belag:
1 Pkt. Blaubeeren
4 Blatt Minze Blaubeeren am Rand in 2 Reihen verteilen und in die Mitte die 4 Blatt Minze geben.
Viel Spass beim Backen!
Rezept by Jacky Weidinger
| Artikel drucken | Dieser Beitrag wurde von Tanja Adis am 21. Oktober 2011 um 12:14 pm veröffentlicht und unter xVx abgelegt. Du kannst allen Antworten zu diesem Beitrag durch RSS 2.0 folgen. Du kannst eine Antwort schreiben oder einen Trackback von deiner eigenen Seite hinterlassen. |
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