Jacky hat uns diesmal ein veganes Frühstücksrezept zur Verfügung gestellt. Esst doch mal wieder Milchreis!

Veganer Milchreis mit frischem Apfelmus

Veganer Milchreis mit frischem Apfelmus

Solltet Ihr auch ein veganes Rezept haben, das ihr mit anderen teilen wollt, so lasst es mir doch zukommen bitte. Einfach an info@heartbeatmedia.de schicken und ein Foto dazupacken. Vielen Dank.

Milchreis
1 Tasse Klebereis
½ l  Pflanzenmilch
1Pkt. Bourbon Vanille Aroma oder eine Schote
Etwas Zucker
Etwas Zimt

Den Reis waschen. Den Zucker in die Milch geben und diese aufkochen. Reis zugeben und auf niedrigster Flamme weiter köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Bourbon Vanille zugeben und mit Zimt abschmecken. Sollte die Flüssigkeit zu wenig sei und der Reis noch hart, kann man noch ein bisschen Milch beigeben (sollte keine mehr vorhanden sein, geht auch Wasser zum Strecken!)

Apfelmus
2 Äpfel
Etwas Wasser
Etwas Zucker
Etwas Zimt

Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Einen Topf ca. 2cm hoch mit Wasser befüllen, Äpfel reingeben und kochen. Etwas Zucker und Zimt unterrühren. Sobald die Äpfel weich sind mit einem Pürierstab pürieren. Eventuell nochmals mit etwas Zucker und Zimt abschmecken.

Die angegebene Menge reicht für 2 Frühstücksportionen.

Viel Spass beim Nachmachen!

Rezept by Jacky Weidinger